Назначение: автоматическая фритюрница непрерывного действия (Германия) предназначена для производства Кваркини (творожное тесто), Донатсов (бездрожжевое тесто), Фигурных колечек (заварное тесто).
Принцип действия: принцип действия пончикового аппарата очень прост и высокоэффективен. Автомат обеспечивает непрерывный процесс фритирования погружным способом и стабильное качество при одновременном сокращении времени фритирования.
Пончиковый аппарат для Донатсов, Кваркинии Фигурных колечек (Германия)
Пончиковый аппарат для Донатсов, Кваркинии Фигурных колечек (Германия)
Тесто загружается в приемную воронку дозатора тестовых заготовок, нажимается кнопка «Пуск», дальше машина работает сама. Дозатор теста отсаживает заготовки во фритюр, транcпортер продвигает заготовки одновременно удерживая изделия в масле с полным погружением, а в конце готовые обжаренные изделия падают в приемную емкость для обсыпки сахаром или сахарной пудрой.
Пончиковый аппарат для Донатсов, Кваркинии Фигурных колечек (Германия)
Фритюрница изготовлена нержавеющей стали. Очень легко разбирается для чистки после работы и собирается перед началом (всего три основных узла). Легко изменяемая температура нагрева фритюра и время обжарки с цифровой индикацией на табло.
Дополнительные опции:
- штемпель 1/8 » для Донатсов
- фигурные колечки
- штемпель для Кваркини
- торговая стойка
- вытяжной колпак
Опции (не входят в базовую стоимость): вытяжка, торговая станция, рекламные модули и т.д.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 384 шт/час |
| Количество изделий во фритюрной ванне | 32 шт (4 ряда) |
| Электрическое потребление | 380 V; 5,4кВт |
| Объем воронки теста | 7л |
| Объем фритюрной ванны | 24л |
| Размеры фритюрницы | 1440х620х750 мм |